米厝商行 部落格

時間：2010年1月8日

地點：台南市 保安路

來到保安路上大部份都是吃阿龍香腸熟肉，在用餐時間排隊的同時，眼角總是會亂瞄，注意到了這間榮成香腸熟肉，裡頭的人潮不如阿龍，不過看起來也是有固定的客群。這次到保安路上用餐時，阿龍一樣是人滿為患，懶得排隊，就往榮成走，没想到榮成的口味真的也不差，不管是沾醬的組合或是食材的準備都有一定的水準，值得一試。

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時間：2010年12月15日

地點：西市場 謝宅

這天，2010年12月15日，是個米厝值得紀念、永遠難忘的大日子。這天是米厝商行  阿爸的傳承米  99年2期作的上市日，為了這天米厝連拐帶騙把花蓮的阿爸和阿母請來台南，讓二老體驗住宿西市場  謝宅，也藉這個機會讓二老看看米厝在台南結識的好朋友們。其實，阿爸一開始並不讚成米厝，總是希望米厝有個穩定的工作就好，不要想自產自銷這件事，但米厝在幫阿爸耕作或幫農民交稻子給農會或糧商時，了解到老農及小農真的好辛苦，覺得農民不應該總是處於弱勢，台灣的農業應該要是個很美好的事物，也要被傳承下去，因為這當中有太多太多前人的智慧與經驗值得我們學習、保留，最後當然也是希望能夠藉由在自產自銷的過程中，讓阿爸認同、支持我們，讓阿爸了解做農夫其實是件可以很驕傲的事。所以這次的新米發表會，也是希望家中二老能夠藉由這場新米發表會來了解米厝在台南做了些什麼，是多麼幸運的認識了一群志趣相投的好友們，大家手拉著手一起成長，是的，此時的米厝很幸福！

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時間：2010年1月8日

地點：台南市 海安路

紅燒花枝羹，總店位於永康市中山南路上，裕農路、海安路上都有分店，一般在台南大多都是土魠魚羹或是浮水魚羹，而這紅燒花枝羹大致上就跟土魠魚羹差不多，一樣都是裏粉油炸後再加入自家獨門的湯頭，土魠魚香酥多汁，而花枝則是Q彈鮮脆，都是一時之選。

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時間：2010年12月17日

地點：台北市  阪急百貨

瓦城泰國料理是連鎖體系，最近好像有聽說要來台南拓點，而且在天下雜誌2010年的評比中，蟬聯了全國連鎖餐廰第一名，這次在瓦城用餐也的確體會到什麼是恰到好處的服務，不急不徐，不會因為需要服務而服務，對談中並不會有壓迫感，這次是到阪急百貨的7樓用餐，環境也滿好的，等台南開分店時大家再去體會一下吧！

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時間：2010年12月24日

地點：台南市 國華街

在台南常常會看到許多店家前都掛著【石精臼】或是【石舂臼】的名字，其中【精】跟【舂】同義，因為早期廣安宮附近有一條街，裡邊兒有許多米廠聚集在一起，最後就變成了大家口中的米街，也就是現在的新美街，那時候因為並沒有機器設備精米，所以在路旁會排滿了石頭做的舂臼用來去除米殼，有了機器設備後，這景像也就不復見了，最後也因為廣安宮的改建，讓這些原本聚集在附近的小吃店散落在台南四處。

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時間：2010年12月24日

地點：台南市 國華街

國華街上正統台南小吃非常多，其中不乏有許多的老店，到國華街吃飯總是嘴裡吃著小吃、眼裡看著附近的改變、腦裡想著下一個目標在哪，自然甜鍋燒意麵，店家標榜不放味精，純粹用蔬果熬煮出來的湯頭，有別於一般鍋燒意麵的柴魚湯頭，一試之下倒也不錯，湯頭清甜，用料大方實在，不錯吃。

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菜名：梅干肉燥

口味：濃濃古早味的農村菜

小時候每次只要這道菜端上桌，不管其它菜色是多麼豐富，都只能先晾在一旁，非得等我吃完一碗梅干肉燥飯再說，因為梅干肉燥實在是太好吃了，長大後找機會便問了阿母，這梅干肉燥要怎麼做！阿母說：「這很簡單啦，只要把梅干、絞肉、蒜頭跟一點的米酒與醬酒，攪拌一下後加點水，最後放進大同電鍋裡就可以了。」

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時間：2010年12月03日

地點：台中 清水

這次北上參加簡單生活節是搭朋友的車，早上出發前先去哈利媽媽那吃了早餐滿足北上，大約十點從台南上了交流道，中午時分看了看位置，就繞來清水吃米糕。中部的米糕，跟台南的非常不一樣，一般來說中部的米糕是【筒仔米糕】與台南的米糕是不同款示的，二種米厝都愛，也都好吃，各有千秋。

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時間：2010年12月12日

地點：台南市 健康路

粘記牛肉麵，第一次來粘記用餐是朋友帶路的，在過來的路上朋友一直交待說：「如果不是很餓的話，不要點大碗的哦！粘記的大碗真的很大碗，肉多、麵也多！」聽到這裡，米厝打從心底就想點個大碗的來試試，果然從那一天以後就再也沒點過大碗的牛肉麵，因為粘記的水餃也是非常好吃，點了大碗麵哪來的胃可以再塞水餃。

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