時間：2010年12月12日
地點：台南市 健康路
粘記牛肉麵，第一次來粘記用餐是朋友帶路的，在過來的路上朋友一直交待說：「如果不是很餓的話，不要點大碗的哦！粘記的大碗真的很大碗，肉多、麵也多！」聽到這裡，米厝打從心底就想點個大碗的來試試，果然從那一天以後就再也沒點過大碗的牛肉麵，因為粘記的水餃也是非常好吃，點了大碗麵哪來的胃可以再塞水餃。
菜單，麵有分為三種，中條、細麵、拉麵，口感各有不同。
魯味區，屬於熱魯，魯汁帶點中藥味，其中每次必夾的就是貢丸。
後面那碗就是粘記的招牌【丁香辣椒】
店家的調味料不放在桌上，放在一旁的小檯子上，需要什麼拿什麼，其中的丁香辣椒用料可實在了，每次來都要挖上一大匙來沾，不管是沾水餃還是加點進牛肉湯裡，都非常對味，這的丁香辣椒有零售哦！
小碗的牛肉麵
中條的麵條稍具寬度，也較為厚實，米厝吃原汁牛肉麵時比較偏好這種麵條，入口後剛好與重口味的湯頭取得微炒的平衡，讓你一口接一口，吃到最後也莫名的就把湯都喝完了！
原汁牛肉麵的肉用的是牛助條，牛肋條為牛肋骨間的條狀肉，油花分佈於肉條之中，燉煮後油花會溶於肉中，入口後軟嫩多汁，又因為位於肋骨間，所以在肉與肉中間還會帶有筋膜，使得其口感上還會帶有嚼勁，跟腱子肉的口感非常不一樣。
牛肉乾拌麵，用的肉就是腱子肉了，片薄後不小氣的擺滿，抓點蔥花、再淋點辣油，簡單好吃，而且味道足，另外還會附上一小碗牛肉湯。
乾麵一定要抓緊時間，上桌要趕緊拌開，要不然慢一步讓麵都團結在一起，可就會失去麵的口感了。
牛肉乾拌麵的麵條，米厝偏愛用拉麵，口感較為Q彈。
這就是讓米厝不再點大碗牛肉麵的原因，粘記的水餃是在米厝心中的前三名，大粒飽滿，用料實在，脆口的高麗菜、蔥花，鮮甜的豬肉，一口吃下，就只有滿足而已，粘記牛肉麵真的好吃，而且用餐環境也不錯，如果同行的友人不吃牛肉，來這也不會漏氣，粘記的蔥燒豬肉麵也是店家招牌之一。
地址：台南市中西區健康路一段66號
電話：06-2136143
停車：路邊停車，對面有停車場。
時間：早上 10 : 30 ~ 21 : 00 每月第二、四個星期一公休。
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