時間：2010年6月19日
地點：台南市保安路 34 號
器材：50D + Canon EF 50mm F1.8II
府城所謂的香腸熟肉，就是一般人印像中的「黑白切」，在這個兵家必爭之地，自然有非常多的名店，不過阿龍的定價一份皆為二十元，算是非常的實在，現在的阿龍香腸熟肉也已經交棒到第三代的手上了。
上面二張圖，比較有特色的就是粉紅色的類似香腸的，叫做「粉腸」，黃色塊狀物是「蟳丸」，茄子下面那鍋裡面裝的是「鯊魚皮」、其他還有「鯊魚肉」、「生腸」、「魚肚」、還有藏在老闆身後那鍋類似關東煮高湯旁邊的「小肚」，不過這個「小肚」一般都是拿來放在「豆仔湯」裡，其他的就是還有一些豬的肉臟類，跟蘿蔔、秋葵、苦瓜、茄子…等等！忘了說到，他真的有香腸哦，不是前面說的那個粉腸，還有用豬腸灌入糯米的古早味的大腸。雖然他們的熟肉有非常多種，不過如果真的不會點，就請善用你無敵的手指吧！
這就是今天的戰利品，裡面有香腸、大腸、豬肚、豬舌、魚蛋、小肚、苦瓜、鯊魚皮、鯊魚肉、蟳丸。總計十份二百元整。不過黑白切的靈魂人物一定要介紹一下的，就是旁邊那醬油膏跟裡面的哇沙米，阿龍的醬油膏比較偏甜一點，是台南醬油膏老牌﹣東成牌的，不過當醬油膏跟哇沙米混在一起，一沾，那嗆鼻的感覺，真的是欲罷不能。
忘了介紹他們家的肉燥飯，他們的肉燥飯看圖就知道是偏肥的肉燥，不過畢竟是傳承三代的好口味，吃起來不油不膩，如果真的不吃那麼肥的話可以跟老闆說，你只要「澆鹽」就好，他們家的肉燥飯在小弟的心內已經可以算是台南首選了！說了那麼多…真的餓了，小弟我就開動囉！
地址：台南市中西區保安路34號
電話：無
營業時間：9:00 ~ 21:00 早期可是一到晚上7點就準時收攤的！
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