米厝商行 部落格

時間：2010年6月11日

地點：台東市 海濱公園

器材：50D + EF-S 17 – 55 mm F2.8 IS USM

在買完麥當勞跟肯德基都打不倒的台東傳奇炸雞店-藍蜻蜓時，女王突然想到上次食尚玩家介紹的海邊蔥油餅，想說看看會不會離藍蜻蜓很遠，結果用地圖一查，真的是佛心來的，只要大同路直直駛到底然後右轉就會看到了，而且在開過去的路上左手邊，還發現了團購非常熱門的"楊記蕃薯酥"。

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時間：2010年6月19日

地點：台南市保安路 34 號

器材：50D + Canon EF 50mm F1.8II

府城所謂的香腸熟肉，就是一般人印像中的「黑白切」，在這個兵家必爭之地，自然有非常多的名店，不過阿龍的定價一份皆為二十元，算是非常的實在，現在的阿龍香腸熟肉也已經交棒到第三代的手上了。

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時間：2010年6月19日

地點：台南 赤崁樓旁小巷內 中西區赤崁東街26號

器材：50D + Canon EF 50mm F1.8II

艾摩多：一個源自日文amondo(杏仁果)的釋名，店內小老闆口述：「我們的杏仁粉是使用西伯利亞野生杏仁果粒.研磨而成的杏仁粉，無添加任何人工添加物及香料，源至老爸的雙手，兒子的行銷。」

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感謝一切的一切！今年也平安的渡過了五月雨。

六月中回花蓮，和家人話家常時，看著阿爸口中唸的、眼神中對著稻作的期待，期待著今年的收成，嘴裡說著：「今年是早冬對稻作的成長來說是比較好的」，也就是說種出來的穀子品質比較好。走到田裡，阿爸又說著：「你看田裡的稻子都"勾逃"了，今年應該會收的不錯。」以前常常聽著長輩們說著"勾逃、勾逃"了、收有米。原來"勾逃"就是"勾頭"也就是稻子結穗有飽米，頭就像勾子一樣彎彎的。

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說到台式炸雞店一定不能忘了這個老味道，女王說這個味道就是台南以前的89炸雞！

他的雞塊，就是整隻大雞腿上方那塊的切塊，雖然肉不多，不過比雞胸肉好吃，總是能讓你一塊接一塊！

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花開了，農民的心也開了！

自從開始自產自銷，最常聽到大家問的一句話：「那個，不好意思哦！請問一下我們如果一次買多一點，是否能算便宜一點」這算是比較溫和的問法。而直接一點的會說：「啊~你們是賣什麼米，那麼貴，人家大賣場的1公斤才賣……，算便宜一點啦！」。

所以我們常常說著下面的話：

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新郎，你是否不論生老病死、貧窮富貴，都願意與新娘互相扶持、不離不棄？

YES！I do.

新娘，你是否不論生老病死、貧窮富貴，都原願意與新娘互相扶持、不離不棄？

YES！I do.

在這一天，倆人互相許下約定一生、相守一世的誓言

為了恭喜有情人終成眷屬、為了慶祝受情的開花結果

為了祝福才子佳人的完美結合

我們特地準備了這份喜米提袋  讓新人向親朋好友們

大聲宣告

我們要結婚了

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蝦米，有米蟲！

記得小時後鄉下的米缸裡常常都會有米蟲，而那時後阿公常常說：「唔米堂，撿撿導厚，蝦磨緊啦。」現在因為低溫冷藏跟真空包裝，能有效的讓米蟲延緩蛹化。所以現代人要看到米蟲的機率相對的比較少了。

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首先感謝大家的關心，最近大家常問米厝說：「為什麼要用紙袋包裝？用真空包裝不是比較好嗎？」，那我們就先來談談真空包裝吧！在米蟲打那來？裡有提到，米蟲在常溫下成蟲的時間大約需要20~30天，而真空包裝得確能有效的延長米蟲蛹化的時間 ；然而我們存放的方式還是以未碾的稻穀這種方式來存放，因為變成白米的階段還要經過一道碾製的過程，所以不會有這個問題。一般販售的包裝米無法提供小量鮮碾的服務，所以在將稻穀碾製成白米後，為了保持商品的完整性，自然就需要延長它的保存時間。

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富里鄉，因為東海岸沖積平原的關係，所以地質的黏土特別高。老一輩的人都說著：重黏土的土質種出來的稻米米質特別好。日據時代富里所生產的米就被指定做為朝貢日本天皇的御用米，而在民國60年以後日本停止採購台灣米，不過到了民國93年10月21日，在國產米中斷銷日後33年後，富麗米率先代表台灣成功出口至日本，這個全世界公認的第一頂級產米國家，而銷日主要品種當然是富里最具代表的高雄139號。

稻作面積：

稻米產地約為3500多公頃，其面積約為池上鄉和關山鎮的加總。

地理位置：

位於花東縱谷最中段，與最狹窄之處，其日照時間短，稻作生長發育漫長穩健，與日本稻米生長類似。

灌溉水源：

水源位於花蓮秀姑巒溪上游，水源獨立而清淨甜美，無任何水質污染。

土壤特性：

長期以油菜花作綠肥，增加地力、而土壤中的微生物、礦物質豐富，無任何重金屬等污染。

高雄139號為高雄區農業改良場於民國57年第一期作以台南5號與日本稻國勝的雜交一代為母本，再與嘉農242號雜交，於民國60年第二期作選出品系，名為「高雄育976號」，民國64年命名為高雄139號進行推廣。

高雄139號為中晚熟品種，株型良好，一穗粒數略多，為穗重型品種，穀粒短圓稍大，稃尖淡黃色，有短期休眠性，白米透明度良好，米飯適口性佳。米質優良，抗稻熱病，不易倒伏，適合機械收穫。本品種在東部地區一直被推薦為良質米栽培品種，其嫩Ｑ的米飯口味，更使得「富麗米」、「池上米」、「關山米」、「壽司米」等良質米的品牌，在市場上歷久不衰，膾炙人口，並相繼建立起口碑。

參考網站：富饒瑰麗