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府城-清香羊肉

時間:2011年2月8日

地點:台南市 林森路

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天色暗下來後,每次走林森路接近東寧路時,總是注意到這間人滿為患的羊肉店,不過人就是很奇怪,明明是自家附近的羊肉店,就是很懶得去嘗試,老愛往其他區域的名店跑,這天晚上想起附近的這間清香羊肉,一陣討論過後決定今天晚上,來試試這間在地開業三十多年的清香羊肉。

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菜單,點圖可放大,其中的當歸肉塊湯是屬於羊腩肉,帶點筋膜,口感豐富,帶點油脂,整體潤口彈牙,非常好吃。

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圖片左上方的湯是當歸肉塊湯,另一碗是羊肉清湯,右上是生炒羊肉,另一盤當然就是羊肉炒麵囉!

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這就是當歸肉塊湯,肉塊紮實,每塊都帶著筋膜,而且這部位的羊肉油脂適中,入口後筋膜與羊肉在口中拉扯,適中的油脂潤口,配上一旁的當歸高湯,好吃,一口接一口。

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生炒羊肉也就是芥蘭炒羊肉,醬汁調味稍甜,芥蘭菜也不過老,羊肉片經過大火快炒後,熟度剛好,來上一碗白飯,好不痛快。

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羊肉炒麵,口味類似剛剛的生炒羊肉,油麵經過大火快炒,會帶出一股獨特的油香味,跟著一旁的芥蘭菜及羊肉一起入口,不一會兒盤子就見底了。

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今天最驚豔的就是右下角這道蔥爆筋仔肉,也就是使用帶著筋膜或是筋腱的羊肉,整體雖然看起來不完整,不過富有口感,配上店家特調的酸甜醬汁,有著非常豐富的味蕾享受,就這樣在口腔裡演出,為了這盤蔥爆筋仔肉,來上二碗白飯也不為過。

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就這樣的一個小店面,店內連座位都沒有,來用餐的客人們只能坐在騎樓下簡單的桌椅旁,外帶的客人們也因為店內空間小只能在一旁等待,不過好吃的東西總是會讓人心甘情願,縱使環境不佳、燈光不好、態度有改進空間。最後提醒大家,店家的炒類一律都帶點小辣,如果不嗜辣先交待一聲,不過以米厝看來,吃點辣無彷,要不然您就得多等會兒了。

地址:台南市東區林森路二段8號

電話:06-2340802

時間:下午 17 : 00 ~ 晚上 24 : 00

停車:路邊停車


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