時間：2010年7月2日
地點：花蓮市自強夜市
蔣家花蓮創意官財板，居然用創意來主打，當然就是要跟台南的官財板有所區隔，從炸厚片的方法，到裡面的內餡，皆有所不同。
來吧，口味一覽表，最貴的就45元，全部都附上飲料，紅茶、奶茶二選一。
花蓮蔣家官財板，炸的方法就跟台南棺材板有很大的不同，花蓮蔣家官財板是裏上蛋液下鍋炸，不把吐司炸到酥，而是炸到外表的蛋液酥香為止。
接下來就掀起吐司來，抹上少許的自製美奶滋，再加上爽口的高麗菜絲，接下來的內餡就看客人點了什麼囉！
一點都不客氣的加上一大匙內餡，第一次吃的話可以先從基本款的黑椒系列開始下手。
花蓮自強夜市，前身是火車舊站前的夜市，因為舊站夜市有其他規劃，所以就搬來自強路上這，夜市裡還有很多好吃的，就等著大家來嚐嚐囉！
地址：花蓮縣吉安鄉自強路和和平路口（自強夜市）
電話：03-8355045
停車：停車場
時間：16:00 ~ 1:00
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- 花蓮-自強夜市 蔣家創意官財板 from 米厝商行 部落格
- pingback from 府城-赤崁食堂 棺材板 - 米厝商行 部落格 2010 年 11 月 16 日
[...] 這個棺材板，米厝個人把它定位為台灣版的酥皮濃湯，厚片炸的酥香，配上裡面奶味十足的濃湯，而濃湯內也不見雞肝，而用雞肉取代，入口確實不差，不過米厝還是覺得花蓮將氏官財板比較好吃！ [...]
