時間：2010年10月02日

地點：高雄市 中正四路

茹絲葵，早有耳聞這個以販售高級牛排聞名的餐廳大名，一直以為只有在台北有，直到某次和朋友聊到一些高雄的特殊餐廳時，才發現原來高雄已經開了茹絲葵，而且已有１０年之久了。這次會到茹絲葵用餐，是為了要紀念與女王結婚的三週年，因為前二年我們都在花蓮家，附近没什麼太特殊的餐廳，所以都以百元牛排來作為代表，因此這次就想說要好好來吃一餐，紀念一下屬於倆人的日子。

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menu，分類的很細，從開胃菜／濃湯丶沙拉丶主菜丶蔬菜（配菜）到甜點及咖啡一整個系列，可以點自己吃得完的份量，也可以選擇茹絲葵套餐。

當服務生點完餐後，另一位就會立即送上這熱騰騰的麵包及奶油，負責我們這桌的服務生就會和我們說明，這個麵包吃完了都可以再加，有需要可以跟他們說，雖然是簡單味道的麵包及奶油，麵包外表酥香內在又軟嫩有嚼感，米厝和女王吃過後都覺得這麵包很對我們的胃口，尤其是米厝一人可以吃掉一條，但是要保留實力，所以不能吃多，因為這次我們選擇單點的用餐方式。

第一道上來的開胃菜，紐奧良烹蝦，這道是參考部落客食記所看到的菜色，一看到大蝦，女王就說她要點這道，上菜時滿心期待的她，吃到後就冷靜的說，下次我們可以換換別的菜色，因為原本以為烹蝦會是道熱騰騰的菜色，没想到吃到的是溫溫的，我們也没有特別詢問服務生，但是蝦子是很新鮮又好吃。醬汁是用白酒丶奶油丶大蒜及些許辛香料製作而成的，蝦子則是用BBQ的烹調方式，在上菜時，還會附上一個裝有紗布套的檸檬，以免檸檬杍掉落到食物中，而服務生也會詢問客人是要需要他們處理還是客人自行取用，服務非常的好。

茹絲葵沙拉，這道是米厝和女王讚譽有佳的，在沙拉的最上方是炸洋蔥絲，沙拉裡有切絲冰鎮過的萵苣絲拌菠菜、紅洋蔥丶蘑菇切片丶切碎綠橄欖丶培根丶蛋丶吐司角，十足的好味道，每樣配料都恰如其分的沙拉中扮演各自的角色，一切都是那樣的剛剛好。其中很特別的是BLUE CHEESE，米厝和女王對CHEESE認識不深，但聽聞過藍起士的味道不是挺受人喜歡的，就像台灣口味的臭豆腐一樣，愛吃的人就會很喜歡；反之，不愛的聽到就覺得臭。這次吃過後，我們都很喜歡没有想像中來的味道重，而且覺得在這道沙拉中藍起士提味提的恰到好處。

經典菜色，馬鈴薯泥，幾乎每桌客人都會點上一份，令人想像不到的超級綿密口感，吃了第一口，馬鈴薯和奶油的香同時散佈在嘴裡，一直驚呼好吃的女王又忍不住吃第二口，實在是令她驚豔，完全顛覆了我們對馬鈴薯泥的想法，一邊吃一邊在想，為什麼可以作出那麼綿密鬆軟的口感，完全吃不到一點點塊狀的原形。

奶油菠菜，也是另一道很愛歡迎又特別的菜色，一樣是吃來香滑綿密，奶油香氣十足，不需要太動到嘴巴咀嚼，菠菜處理到完全没有梗，卻依然有菠菜的香氣。

這次點的是紐約牛排  １6-ounce三分熟，２人分食，服務生會在送餐時先詢問，是否要先分切再送上，其實會點三分熟，也是因為服務生推薦加上要去前有先做功課，知道茹絲葵盛裝牛排的瓷器溫度很高，約有華氏五百多度，服務生也有說明，如果送上熟度無法接受，可將較生的部分翻面加熱即可，所以三分熟是一般人可以接受的，也不會讓女王卻步。

三分熟的牛排切面，只用海鹽和胡椒調味，盛裝在已抺上一層奶油的高溫瓷盤上。

在盤子上稍稍加熱後的熟度，恰到好處。

這次的茹絲葵經驗，讓米厝和女王都留下非常好的印象，不論是食物或是人員的服務態度。在菜色上食材的品質及口味，一一都令我們感受到它們對食物認真的料理態度；服務人員的待客方式，更是令米厝及女王從心裡感受到專業的服務品質，是種讓客人覺得舒服的方式，所以收取一成服務費及小費，令米厝覺得付出的很心甘情願。來這裡用餐，或許費用會較高些，但是偶而來享受一下好的用餐品質與服務環境，也是善待自己與家人的一種方式。

地址：高雄市前金區中正四路211號25樓之3

電話：07-2418888

停車：路邊停車或合發金立體停車場，晚上6:00後可代客泊車。

營業時間：11:30 am ~3:00 pm    5:30 pm ~ 11:00 pm

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