時間：2010年08月29日
地點：台南 康樂市場
赤崁食堂，棺材板的創始店，一開始棺材板並不叫做棺材板，而是叫做雞肝板，因為一位成大教授與老闆許六一聊天時，說到：「這雞肝板看起來就像塊棺材板」，這時老闆許六一聽完後，也不忌諱地就決定把『雞肝板』，改名為『棺材板』。而且早期的棺材板也確實為長方型，不是現在四四方方的厚片土司。
菜單，其中另一項主打就是鱔魚意麵和特製快餐。
這就是現在統稱的台南道地小吃棺材板。
這個棺材板，米厝個人把它定位為台灣版的酥皮濃湯，厚片炸的酥香，配上裡面奶味十足的濃湯，而濃湯內也不見雞肝，而用雞肉取代，入口確實不差，不過米厝還是覺得花蓮將氏官財板比較好吃！
乾炒鱔魚意麵，主打商品之一，不過上桌時因為鱔魚大量炒製，而失去了熱度，如果上桌時還帶有現炒的熱度，應該不差。
lunch，快餐(大)，炸雞腿一隻，天婦羅一塊，炸豬排一片，加上一旁的生菜沙拉，很有特色。
天婦羅會淋上台式濃稠咖哩醬，同咖哩棺材板的內餡，甜了點，不過配上天婦羅也不差。
其實快餐上桌時，看到這個組合，著實讓米厝覺得這個套餐應該不錯吃，不過就在把雞腿跟豬排翻面後，這時就大失所望了，有名的小吃店應該有所堅持。
是的，現在已經比較少見到老闆本人在掌杓了，仔細一問發現大部份時間都是員工在處理，看到這大家可能會問，赤崁食堂值得一吃嗎？可能米厝這次遇到的都是特例，只是剛好沒注意到而已，所以有空來到舊沙卡里巴，還是可以繞過來試試吧！試試這米厝稱之為台式酥皮濃湯的特色小吃棺材板。
地址：台南市中西區中正路康樂市場沙卡里巴內180號
電話：06-2240014
停車：海安路上停車格，再步行進入。
營業時間：10：30～22：00
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