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鍋燒意麵
府城-阿和小炒 鍋燒意麵
時間：2011年01月18日
地點：小北觀光夜市
隨著東帝士的落沒，小北觀光夜市人潮也不復見，連外來的遊客也遂漸忘了這個曾是府城代表小吃集散地的【小北觀光夜市】，這次經過小北時，剛好是用餐時間，便走進去逛逛，發現裡邊還是有不少店家持續奮戰著，阿和小炒就是其中之一，創立於民國87年，算一算也十來年了。
府城-國華街 鍋燒意麵
時間：2011年01月16日
地點：台南市 國華街三段
這間位於國華街永樂市場旁的鍋燒意麵，沒有醒目的招牌，只簡單的在店頭掛上菜單，就這樣樸實的在這一級戰區做了快三十年的生意，台南市的名小吃集中在中西區，而中西區精華大致上就集中在國華街上，初次來台南不曉得怎麼起頭，往國華街走一定錯不了。
府城-自然甜鍋燒意麵
時間：2010年12月24日
地點：台南市 國華街
國華街上正統台南小吃非常多，其中不乏有許多的老店，到國華街吃飯總是嘴裡吃著小吃、眼裡看著附近的改變、腦裡想著下一個目標在哪，自然甜鍋燒意麵，店家標榜不放味精，純粹用蔬果熬煮出來的湯頭，有別於一般鍋燒意麵的柴魚湯頭，一試之下倒也不錯，湯頭清甜，用料大方實在，不錯吃。
府城-蘇家鍋燒意麵
時間：2010年09月18日
地點：台南市 金華路
蘇家鍋燒意麵，第一次來這用餐，是因為隔壁米厝常吃的戽斗沒開，就這樣誤打誤撞的在蘇家鍋燒意麵用餐，也是初次讓米厝體會到什麼是古早味鍋燒意麵，進而了解炸魚塊跟火燒蝦美味的地方，早期來吃鍋燒系一律40元，看著碗裡那滿滿的料，總是會替那時正在煮麵的阿嬤覺得這樣會賺錢嗎？
府城-醇涎坊 鍋燒意麵
時間：2010年08月22日
地點：台南市 保安路
是的，又是間位於保安路上的店家，醇涎坊 鍋燒意麵，從早餐賣到宵夜，營業時間有16個小時之久，主打就是店外大紅招牌上的鍋燒意麵，醇涎坊的鍋燒系列有著濃濃的古早味，配料裡沒有常見的魚丸、鮮蝦、花枝、蛤仔等等，上桌時也沒放上沙茶醬來補足湯頭的鮮味，店家除了鍋燒系列以外，店內也兼賣滷味及一些冷飲。
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