傳承米

時間：2010年12月15日

地點：西市場 謝宅

這天，2010年12月15日，是個米厝值得紀念、永遠難忘的大日子。這天是米厝商行  阿爸的傳承米  99年2期作的上市日，為了這天米厝連拐帶騙把花蓮的阿爸和阿母請來台南，讓二老體驗住宿西市場  謝宅，也藉這個機會讓二老看看米厝在台南結識的好朋友們。其實，阿爸一開始並不讚成米厝，總是希望米厝有個穩定的工作就好，不要想自產自銷這件事，但米厝在幫阿爸耕作或幫農民交稻子給農會或糧商時，了解到老農及小農真的好辛苦，覺得農民不應該總是處於弱勢，台灣的農業應該要是個很美好的事物，也要被傳承下去，因為這當中有太多太多前人的智慧與經驗值得我們學習、保留，最後當然也是希望能夠藉由在自產自銷的過程中，讓阿爸認同、支持我們，讓阿爸了解做農夫其實是件可以很驕傲的事。所以這次的新米發表會，也是希望家中二老能夠藉由這場新米發表會來了解米厝在台南做了些什麼，是多麼幸運的認識了一群志趣相投的好友們，大家手拉著手一起成長，是的，此時的米厝很幸福！

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時間：2010年7月14日

地點：台南市 東區

成大學生口中的名店之一，價錢平實，用料實在，每到宵夜時段總是擠滿了一堆學生，雖然名為一點刈包，不過現在已經約十點半就開始營業了。

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在台灣   花蓮  富里，今年阿爸的辛苦耕種的醜美人(高雄139)即將完成稻作期了。通知大家，阿爸驕傲的傳承米將於七月開始收割、烘稻、裝包。為了感謝飯友們的愛戴，為了滿足口水直流的大家，讓大家在新的一期稻收時，就可最快嚐到最新鮮、由產地直送現碾的米，從現在開始，米厝開始提供了預購的活動啦～另外加贈個好消息，一次預購六包三公斤(200元)裝傳承米的飯友們，為了感謝，我們提供貨到付款免運費的活動給大家，無非就是要讓大家吃到台灣在地新鮮純好米，廢話不多說，趕快來嚐鮮吧～

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感謝一切的一切！今年也平安的渡過了五月雨。

六月中回花蓮，和家人話家常時，看著阿爸口中唸的、眼神中對著稻作的期待，期待著今年的收成，嘴裡說著：「今年是早冬對稻作的成長來說是比較好的」，也就是說種出來的穀子品質比較好。走到田裡，阿爸又說著：「你看田裡的稻子都"勾逃"了，今年應該會收的不錯。」以前常常聽著長輩們說著"勾逃、勾逃"了、收有米。原來"勾逃"就是"勾頭"也就是稻子結穗有飽米，頭就像勾子一樣彎彎的。

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花開了，農民的心也開了！

自從開始自產自銷，最常聽到大家問的一句話：「那個，不好意思哦！請問一下我們如果一次買多一點，是否能算便宜一點」這算是比較溫和的問法。而直接一點的會說：「啊~你們是賣什麼米，那麼貴，人家大賣場的1公斤才賣……，算便宜一點啦！」。

所以我們常常說著下面的話：

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蝦米，有米蟲！

記得小時後鄉下的米缸裡常常都會有米蟲，而那時後阿公常常說：「唔米堂，撿撿導厚，蝦磨緊啦。」現在因為低溫冷藏跟真空包裝，能有效的讓米蟲延緩蛹化。所以現代人要看到米蟲的機率相對的比較少了。

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首先感謝大家的關心，最近大家常問米厝說：「為什麼要用紙袋包裝？用真空包裝不是比較好嗎？」，那我們就先來談談真空包裝吧！在米蟲打那來？裡有提到，米蟲在常溫下成蟲的時間大約需要20~30天，而真空包裝得確能有效的延長米蟲蛹化的時間 ；然而我們存放的方式還是以未碾的稻穀這種方式來存放，因為變成白米的階段還要經過一道碾製的過程，所以不會有這個問題。一般販售的包裝米無法提供小量鮮碾的服務，所以在將稻穀碾製成白米後，為了保持商品的完整性，自然就需要延長它的保存時間。

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2009年04月

一對夫妻懷抱著一個夢，讓做農一輩子的父親及爺爺能有一個屬於自已驕傲。

2009年04月

以傳承父親對台灣土地的努力，家庭的照顧。命名為：傳承米

2009年05月

包材確定，使用紙袋包裝，而非真空包裝，因為我們 “鮮碾" 所以我們可以。

2009年06月

網站架設，包裝設計，理念宣導，一切都自已來。

2009年06月

花蓮 富里 稻田開始收割，預留了三千三百公斤的穀子。

2009年06月

碾出第一包自我行銷的白米。

2009年07月

讓父親了解到，原來滿足很簡單，只要用心大家都看的到。

2009年07月

二期稻作開始耕作，這時的父親懷抱著期待的心，因為一部份已不販售給糧商或是農會。而是販售給跟我們有互動的一般消費者。

2009年08月

莫拉克颱風來襲，八八水災，天佑台灣。東部稻田受損有限。

2009年09月

月底，二期作，稻花出來見人了。

2009年10月

申請產銷履歷，費用無法負擔，非常無奈。是政策殺人，還是農民無知？

2009年12月

月底開始收割，這次感謝大家的支持，預留了8800公斤的殼子。

2010年02月

99年一期作開始耕作，此時的阿爸對自已的肯定，應該已有所不同。

2010年04月

囍米上市，感謝支持。

2010年05月

為提供更好品質，阿爸購入新型碾米機，選米機。希望飯友們都能體會到我們的用心與真誠，也能了解到阮阿爸的愛心。

2010年06月

我們持續努力中，讓我們一起把這個故事繼續寫下去吧！