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關於米厝商行的存檔
11月16日的驚喜、改變
- 2010 年 11 月 18 日 02:53:57
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農民牌瑞士捲
- 2010 年 08 月 11 日 21:03:38
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時間:2010年7月23日
地點:台東 池上鄉育苗場
所謂的農民牌瑞士捲,不是農民做出吃的蛋糕來,是每到插秧季節,農家就要出動家中的男丁到秧苗場去捲出來的秧苗捲。捲秧苗看似很簡單,其實這項工作是很花廢體力的,因為一甲田平均就要用掉300卷秧苗,家中種植面積較大的,可能一期的農事就要至少捲個1、2000卷,那可就真的不是開玩笑的,不光是手腳甚至是腰,都會是個傷害。這次回家,剛好又遇到需要去捲秧苗,所以來介紹一下捲秧苗的程序吧!
99年2期稻作,全面啟動
- 00:48:35
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在大家開始歡欣鼓舞吃著99年1期剛採收的新米時,阿爸就要開始準備進入99年2期插秧的程序。很快,是因為今年的2期作,從種植到收成大約只要4個半月的時間,不是在偷懶而是配合睿智的前人祖先們所留下的經驗及智慧結晶,適應節氣來耕作。
99年1期稻作 收割囉!
99年1期作,7月3日收割,12000台斤的穀子,入倉,成就阿爸的奮鬥,也滿足大家的期待。
穰穰滿家,是農民收割時的期望,今年的稻作果然沒讓阿爸失望,讓我們收穫滿滿。要感謝大自然無私的給予我們這樣的寶藏,合宜適時的天氣和豐厚的土壤條件,再再地讓農民們世世代代,可以耕種著這片土地,在此安家立業。
傳承米99年1期稻作 預購囉!
在台灣 花蓮 富里,今年阿爸的辛苦耕種的醜美人(高雄139)即將完成稻作期了。通知大家,阿爸驕傲的傳承米將於七月開始收割、烘稻、裝包。為了感謝飯友們的愛戴,為了滿足口水直流的大家,讓大家在新的一期稻收時,就可最快嚐到最新鮮、由產地直送現碾的米,從現在開始,米厝開始提供了預購的活動啦~另外加贈個好消息,一次預購六包三公斤(200元)裝傳承米的飯友們,為了感謝,我們提供貨到付款免運費的活動給大家,無非就是要讓大家吃到台灣在地新鮮純好米,廢話不多說,趕快來嚐鮮吧~
黃金稻田
感謝一切的一切!今年也平安的渡過了五月雨。
六月中回花蓮,和家人話家常時,看著阿爸口中唸的、眼神中對著稻作的期待,期待著今年的收成,嘴裡說著:「今年是早冬對稻作的成長來說是比較好的」,也就是說種出來的穀子品質比較好。走到田裡,阿爸又說著:「你看田裡的稻子都"勾逃"了,今年應該會收的不錯。」以前常常聽著長輩們說著"勾逃、勾逃"了、收有米。原來"勾逃"就是"勾頭"也就是稻子結穗有飽米,頭就像勾子一樣彎彎的。
我們很用心、很實在
- 2010 年 06 月 07 日 21:40:59
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花開了,農民的心也開了!
自從開始自產自銷,最常聽到大家問的一句話:「那個,不好意思哦!請問一下我們如果一次買多一點,是否能算便宜一點」這算是比較溫和的問法。而直接一點的會說:「啊~你們是賣什麼米,那麼貴,人家大賣場的1公斤才賣……,算便宜一點啦!」。
所以我們常常說著下面的話:
關於紙袋包裝
- 2010 年 06 月 04 日 16:32:08
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首先感謝大家的關心,最近大家常問米厝說:「為什麼要用紙袋包裝?用真空包裝不是比較好嗎?」,那我們就先來談談真空包裝吧!在米蟲打那來?裡有提到,米蟲在常溫下成蟲的時間大約需要20~30天,而真空包裝得確能有效的延長米蟲蛹化的時間 ;然而我們存放的方式還是以未碾的稻穀這種方式來存放,因為變成白米的階段還要經過一道碾製的過程,所以不會有這個問題。一般販售的包裝米無法提供小量鮮碾的服務,所以在將稻穀碾製成白米後,為了保持商品的完整性,自然就需要延長它的保存時間。
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