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黑白切

府城-阿魯香腸熟肉

時間:2010年10月15日

地點:台南 海安路

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阿魯香腸熟肉,位於海安路上,就在六千牛肉湯隔壁,六千牛肉湯開始整理準備休息時,阿魯香腸熟肉也開始把當天所準備的材料一一的端上檯前。香腸熟肉,在冰箱還不普及的時代,市場收市後便把剩下的食材煮熟,放置攤前繼續販售,加上那個時期的人們生活較不寬裕,沒辦法時常買到整塊的肉,所以嘴饞時就來切些熟肉,當生活水準提高後,便形成了這種消費方式,也成了另一種生意形態,就是現今在府城所稱的「香腸熟肉」。

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府城-阿龍香腸熟肉

時間:2010年6月19日

地點:台南市保安路 34 號

器材:50D + Canon EF 50mm F1.8II

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府城所謂的香腸熟肉,就是一般人印像中的「黑白切」,在這個兵家必爭之地,自然有非常多的名店,不過阿龍的定價一份皆為二十元,算是非常的實在,現在的阿龍香腸熟肉也已經交棒到第三代的手上了。

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