Home > 標籤 > 富里米
富里米
阿阿阿!有米蟲!
- 2010 年 06 月 05 日 19:15:18
- 稻米相關知識
蝦米,有米蟲!
記得小時後鄉下的米缸裡常常都會有米蟲,而那時後阿公常常說:「唔米堂,撿撿導厚,蝦磨緊啦。」現在因為低溫冷藏跟真空包裝,能有效的讓米蟲延緩蛹化。所以現代人要看到米蟲的機率相對的比較少了。
關於紙袋包裝
- 2010 年 06 月 04 日 16:32:08
- 關於米厝商行
首先感謝大家的關心,最近大家常問米厝說:「為什麼要用紙袋包裝?用真空包裝不是比較好嗎?」,那我們就先來談談真空包裝吧!在米蟲打那來?裡有提到,米蟲在常溫下成蟲的時間大約需要20~30天,而真空包裝得確能有效的延長米蟲蛹化的時間 ;然而我們存放的方式還是以未碾的稻穀這種方式來存放,因為變成白米的階段還要經過一道碾製的過程,所以不會有這個問題。一般販售的包裝米無法提供小量鮮碾的服務,所以在將稻穀碾製成白米後,為了保持商品的完整性,自然就需要延長它的保存時間。
富里鄉環境介紹及主要稻米品種
- 2010 年 06 月 02 日 04:21:55
- 稻米相關知識
富里鄉,因為東海岸沖積平原的關係,所以地質的黏土特別高。老一輩的人都說著:重黏土的土質種出來的稻米米質特別好。日據時代富里所生產的米就被指定做為朝貢日本天皇的御用米,而在民國60年以後日本停止採購台灣米,不過到了民國93年10月21日,在國產米中斷銷日後33年後,富麗米率先代表台灣成功出口至日本,這個全世界公認的第一頂級產米國家,而銷日主要品種當然是富里最具代表的高雄139號。
稻作面積:
稻米產地約為3500多公頃,其面積約為池上鄉和關山鎮的加總。
地理位置:
位於花東縱谷最中段,與最狹窄之處,其日照時間短,稻作生長發育漫長穩健,與日本稻米生長類似。
灌溉水源:
水源位於花蓮秀姑巒溪上游,水源獨立而清淨甜美,無任何水質污染。
土壤特性:
長期以油菜花作綠肥,增加地力、而土壤中的微生物、礦物質豐富,無任何重金屬等污染。
高雄139號為高雄區農業改良場於民國57年第一期作以台南5號與日本稻國勝的雜交一代為母本,再與嘉農242號雜交,於民國60年第二期作選出品系,名為「高雄育976號」,民國64年命名為高雄139號進行推廣。
高雄139號為中晚熟品種,株型良好,一穗粒數略多,為穗重型品種,穀粒短圓稍大,稃尖淡黃色,有短期休眠性,白米透明度良好,米飯適口性佳。米質優良,抗稻熱病,不易倒伏,適合機械收穫。本品種在東部地區一直被推薦為良質米栽培品種,其嫩Q的米飯口味,更使得「富麗米」、「池上米」、「關山米」、「壽司米」等良質米的品牌,在市場上歷久不衰,膾炙人口,並相繼建立起口碑。
參考網站:富饒瑰麗
關於米厝商行
- 2010 年 05 月 23 日 03:02:47
- 關於米厝商行
2009年04月
一對夫妻懷抱著一個夢,讓做農一輩子的父親及爺爺能有一個屬於自已驕傲。
2009年04月
以傳承父親對台灣土地的努力,家庭的照顧。命名為:傳承米
2009年05月
包材確定,使用紙袋包裝,而非真空包裝,因為我們 “鮮碾" 所以我們可以。
2009年06月
網站架設,包裝設計,理念宣導,一切都自已來。
2009年06月
花蓮 富里 稻田開始收割,預留了三千三百公斤的穀子。
2009年06月
碾出第一包自我行銷的白米。
2009年07月
讓父親了解到,原來滿足很簡單,只要用心大家都看的到。
2009年07月
二期稻作開始耕作,這時的父親懷抱著期待的心,因為一部份已不販售給糧商或是農會。而是販售給跟我們有互動的一般消費者。
2009年08月
莫拉克颱風來襲,八八水災,天佑台灣。東部稻田受損有限。
2009年09月
月底,二期作,稻花出來見人了。
2009年10月
申請產銷履歷,費用無法負擔,非常無奈。是政策殺人,還是農民無知?
2009年12月
月底開始收割,這次感謝大家的支持,預留了8800公斤的殼子。
2010年02月
99年一期作開始耕作,此時的阿爸對自已的肯定,應該已有所不同。
2010年04月
囍米上市,感謝支持。
2010年05月
為提供更好品質,阿爸購入新型碾米機,選米機。希望飯友們都能體會到我們的用心與真誠,也能了解到阮阿爸的愛心。
2010年06月
我們持續努力中,讓我們一起把這個故事繼續寫下去吧!
Home > 標籤 > 富里米
- 其它