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2010-10-28的存檔
府城-阿魯香腸熟肉
時間:2010年10月15日
地點:台南 海安路
阿魯香腸熟肉,位於海安路上,就在六千牛肉湯隔壁,六千牛肉湯開始整理準備休息時,阿魯香腸熟肉也開始把當天所準備的材料一一的端上檯前。香腸熟肉,在冰箱還不普及的時代,市場收市後便把剩下的食材煮熟,放置攤前繼續販售,加上那個時期的人們生活較不寬裕,沒辦法時常買到整塊的肉,所以嘴饞時就來切些熟肉,當生活水準提高後,便形成了這種消費方式,也成了另一種生意形態,就是現今在府城所稱的「香腸熟肉」。
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