時間：2010年2月16日

地點：花蓮 玉里

器材：50D + EF-S 17 – 55 mm F2.8 IS USM

藍色小山，藏在花東縱谷中的玉里小鎮，有著自已的夢想，也成就了很多人的夢想，記得小時候它是間牛排館，只有在考出好成積，才能來這裡吃份不同於夜市的牛排，當做獎勵。長大了，一次偶然的機會，想起了這間深藏在我回憶中的牛排館，到了店門口，L發現原來它已經不再是單純的牛排館了。反而有著許多道不同的歐義料理，接下來帶著老婆、朋友吃了一次又一次，它在我心中已經佔有一定的地位，已經成為我們吃歐義料理的評分基準。或許大家會說，那是因為你帶著一點懷念的成份，而放大了它的美味，不過它真的非常有水準，甚至比起許多名店也絲毫不遜色。

左邊是義大利麵、焗烤、燉飯等等，右邊有排餐類，以上皆有沙拉、湯、飲料、甜點。

主廚濃湯不定時更換，這次吃的是基本的濃湯，奶香味十足，卻濃而不膩，加上現烤的小片酥皮，酥皮沾上濃湯，那種滿足感真的讓人意猶未盡，真想大聲的說出，再來一碗！

口袋沙拉，捲餅內捲上些許的彩椒、洋蔥、小黃瓜、生菜，配上自家的莎莎醬。

少部份的餐點，會附上這道餐前小點，蕃茄起士佐羅勒油醋，看到這大家可以再想一下，這是間藏身在花東縱谷玉里小鎮上的藍色小山，不是說鄉下沒有水準好的西式餐廳，只是當一間餐廳架構在，人口數大約只有三萬人左右的小鎮上，能有自已的堅持是非常可貴的。藍色小山並沒有因為消費人口的不足而把自家餐點，精減再精減，反而因為他的堅持，讓我們能在這花蓮淳樸的小鎮上享有著不輸都市名店的味道。而且他的每樣餐點，從沙拉到甜點甚至於一般的附餐飲料都有一定的水準。

這次的主餐之一，德國豬腳。上圖的黃芥末，並不是市售的那種旗標黃芥末醬，而是老闆加上自已的配方所調製的，不會死酸，反而帶著一股獨特的香氣，能讓豬腳的膩口得以舒緩，而豬腳的口感，有皮的脆口加上肉的軟嫩，唯一稍稍讓你不滿足的，可能就只有份量了。

干貝奶香義大利麵，他們家的義大利麵真的讓我一再回味，義大利麵的靈魂SAUCE，總是那麼的剛好，不會因為奶香的濃郁，讓你忽略了其他食材該有的味道，麵的方面是用細扁麵。

海鮮焗烤麵，他的基底SAUCE也是白醬，而且吃到最後，麵與醬的比例剛剛好，不會吃到最後乾乾的没有SAUCE更不會殘留過多的醬，一切都是剛剛好，嘴裡雖然充滿了奶香味，卻不膩口，海鮮料當然就是基本的蝦子、蛤蠣、花枝還有很特別的加上了魚肉，上層的焗烤起士厚厚的一層，卻不會搶了下面SAUCE的奶香味，女王總是說：這是她心中的第一名。

義式鮮烤牛排，這是一道全熟的牛排，友人所點的，所以無法評論，不過在吃的過程，友人也是頻頻的點頭讚賞。

不定時提供的現打鮮果汁，或是冰咖啡及奶茶。

巧克力蛋糕，自家手工特製。

自製奶酪，如果拿來網路行銷應該能賣出不錯的成績，一樣調合的恰到好處，讓人想一顆接一顆的吃著。

暑假，花蓮金針山的旺季，過夜玉里，別忘了這間位於玉里火站前有著70年代裝潢的藍色小山，大家也記得去發掘自已心中的藍色小山。懷抱著夢想的老闆堅持在玉里小鎮，豐富著大家的口腹之欲。

人家說好的廚師總是會有自已獨特的美感，分享藍色小山的相簿。

藍色小山-相簿-yam天空部落格

第一次寫在網誌中分享別人的心得，不過為了藍色小山這一切都是值得的。

意外的環島之旅(四) 再訪玉里藍山，花蓮最高！

地址：花蓮縣玉里鎮光復路156號 玉里火車站直走約一百公尺處。

電話：03-8885385

停車：路邊停車，鄉下地方很好停的。

營業時間：10:00 ~ 14:30  16:30 ~ 22:00

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