時間:2010年10月07日
地點:永康市、台南市交界處
龍鳳牛肉麵,米厝一直都是牛肉麵的愛好者,只要聽說哪有好吃的牛肉麵一定會找個時間過去吃吃,在網路上看著其它用心分享的食記同時,順口問了女王知不知道這間龍鳳牛肉麵,沒想到女王說:「有印象哦!以前東寧路上也有一間,以前有吃過,不過好像消失好一陣子了,如果是那間的話,還滿好吃的。」,原來它不是消失了,而是搬家了。
菜單,小菜都在門口旁的櫥櫃裡。
小魚豆乾,五香味足,還不錯吃。
這盤,紅油筍子非常合米厝跟女王的口味,一整個就是涮嘴牌的,筍子不算脆口,與罐頭裝的相比起來入口後較多汁,不過是不是店家自製的,就没有繼續追問下去了!
紅燒牛肉麵,口味似曾相識,吃的同時一直在回想,好像在那吃過,不過當下也就不理它,繼續埋頭苦幹。
麵條勁道不錯,牛肉也煮的很夠味,湯頭中帶著中藥味,入口後會帶出甜味,確實不差,吃到這還在苦思這碗麵的味道,到底是在那吃過。
紅燒肉筋麵
味道與剛剛的紅燒牛肉麵稍有不同,湯頭更為醇厚,紅燒味更明顯,配上勁道十足的麵條及那半筋肉,口感確實,入口後那種嚼感非常確實,半筋肉在龍鳯應該是指肉中帶筋,類似腱子頭的部位,而且米厝覺得這種肉就是不能煮的太過火,要不然會失去了所有口感,一定要留下一些讓你費點力嚼的口感。
龍鳳牛肉麵在一旁的櫃子上有準備酸菜,這的酸菜味道不會過鹹,所以愛吃的加多點倒也還好,倒是一旁的紅油辣椒裡的豆瓣,就甜了點,加的時候要手下留情。結完帳號,準備騎車走的時候,這時才看到門口上方的匾額上,寫著『八巧』這時才豁然開朗,原來這似曾相識的味道,就是以前米厝常吃,在文南路上的那間南京牛肉麵,難怪會讓米厝如此的熟悉。
地址:台南縣永康市忠義街11號
電話:06-3112878
停車:路邊停車
營業時間:11 : 00 ~ 21 : 00
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