時間：2010年 08月20日
地點：台南市 康樂市場 沙卡里巴
榮盛米糕，位於康樂市場內，也就是老府城人口中的『沙卡里巴』，沙卡里巴就是日文『Sakariba』意思就是綜合商場，從日據時代發展到民國79年，當年因為市場內的一場大火，而逐漸沒落，就在民國82年台南市政府開始了海安路地下街工程，當時視為沙卡里巴再起的希望，不過歷經了十六年，到現在仍無法完工。本來是台南是傳統小吃發源地的沙卡里巴內人聲鼎沸、熱鬧無比，現在市場內當然沒有當時的盛況，而榮盛米糕就是少數現今還在沙卡里巴內營業的傳統小吃。
就只賣米糕跟丸仔湯。
招牌上寫著當年成為國宴指定米糕的好口味。
榮盛的米糕上有魚酥、香菇、花生、還有酸甜解膩的醃漬菜頭，南部的米糕跟中部的米糕很不一樣。一般中部的米糕就是筒仔米糕，米糕會跟滷好的三層肉一起蒸，上桌前再加上香菜及帶甜味的米醬，而台南的米糕，比較類似肉燥飯的做法，白飯換成糯米，上桌前淋上肉燥，最後在放上魚酥，一般店家都會兼賣著魯鴨蛋及魯丸。
米厝總是喜歡把米糕上的肉燥跟料頭攪拌一下，一口吃下去什麼都有，豐富的口感，滿足。
魚丸湯，也有菜丸跟肉丸，灑上韭菜花，簡單好喝。
米糕蒸好後就會放在一旁的木桶，再蓋上較厚的布，一來可以保溫，在來就是可以吸收蒸氣，避免米糕因為蒸氣而失去了該有的口感。
店家快手的『潑』上一旁肉燥鍋裡的滷汁，不是淋上去，是『潑』上滿滿的肉燥滷汁。
再從鍋內舀起肉燥、香菇及花生，最後再把多餘的湯汁倒回肉燥鍋裡，在放上一旁堆的像小山一樣高的魚酥，保證每粒糯米都有濃濃的肉燥香。
米厝相信只要真材實料、腳踏實地，就算只是市場內的小攤位，客人一樣會用實際的行動，肯定您、支持您，榮盛米糕就是這樣，從民國25年開始，就在沙卡里巴營業，雖然沙卡里巴現在沒落了，不過榮盛米糕依舊還是守在這個眾多台南小吃發源地的沙卡里巴，並且因應現代社會的需求，榮盛米糕有提供宅配服務哦！
地址：台南市中正路康樂市場106號
電話：06-2209545、2283564 傳真：06-2650770
停車：海安路停車格
時間：10 : 00 ~ 19 : 00
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- pingback from 府城-阿財點心 香腸熟肉 - 米厝商行 部落格 2010 年 11 月 03 日
[...] 阿財點心，位於康樂市場，就是老府城人口中的『沙卡里巴』，隔壁就是之前介紹過的榮盛米糕，阿財點心在府城眾多的香腸熟肉中價位稍微高了點，當然在食材的處理上也就細緻了點，如果怕吃不飽的話，可以點份隔壁的榮盛米糕。 [...]
