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碗粿

府城-文華碗粿

時間:2010年01月11日

地點:東區 東興路

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文華碗粿位於台南市東區,不是一般遊客會尋覓的店家,初次來到台南一定是從中西區的小吃開始嚐試起,保安路、水仙宮、中正路、大菜市、國華街等等區域,吃個三天三夜也沒辦法嚐盡,今天要介紹的這間文華碗粿,是間二十幾年的老店了,從磨米漿開始全都自個兒來,非常頂真。

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府城-佳味鮮浮水旗魚羹

時間:2010年09月25日

地點:台南市 裕農路

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佳味鮮浮水魚羹,在裕農路旁的小巷已經開了20幾年了,據女王口述:「這間是我從小吃到大的浮水魚羹,只要是家裡說要吃魚羹,就一定是買這間的。」,而且佳味鮮浮水旗魚羹裡的旗魚漿都是當天現捏,每天一大早老闆都會坐在店頭,手裡拿起一旁打好的旗魚漿,熟練的捏成一塊塊大小差不多的魚丸,快速的放入一旁的熱水中,而這鍋熱水因為有了旗魚漿的加持,再勾上薄芡加點筍絲就是鮮甜無比的羹湯。

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府城-富盛號碗粿

時間:2010年7月14

地點:台南市 水仙宮

器材:50D + Canon EF 50mm F1.8II

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富盛號碗粿,這個超有名的台南道地小吃,在永樂市場旁,也就是台南人說的水仙宮,創立於民國35年,所以它們已經營業了64年的歲月。這邊就只賣2樣商品﹣碗粿及魚羹,這種吃碗粿就要來碗魚羮的吃法,好像是公式一樣,就像賣炒米粉的就一定也會有豬血湯的存在啊!搭在一起才覺得有吃飽的感覺啊!

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