時間：2010年01月11日
地點：東區 東興路
文華碗粿位於台南市東區，不是一般遊客會尋覓的店家，初次來到台南一定是從中西區的小吃開始嚐試起，保安路、水仙宮、中正路、大菜市、國華街等等區域，吃個三天三夜也沒辦法嚐盡，今天要介紹的這間文華碗粿，是間二十幾年的老店了，從磨米漿開始全都自個兒來，非常頂真。
菜單，早期只有碗粿跟魚羹，其它品項是慢慢加進來的，這幾年也簡單的裝潢了一下。
放碗粿的保溫箱，感受得到歲月的痕跡。
簡單乾淨的工作檯，外邊騎樓下就是磨米漿的地方，而店內的後頭有個灶，用來蒸碗粿。
店家的碗是特別訂作的，碗邊寫著店家名稱及姓氏，感覺起來就是用自已的姓氏在掛保證。
醬汁調味不重，主要是吃碗粿的肉燥及米漿自然的香味，台南在蒸碗粿前會先在碗底擱點肉燥及配料，倒入磨好的米漿，最後在放入蒸籠裡。
文華碗粿的用料算足的，有蛋黃、香菇、肉塊等等，如果覺得醬汁的口味較淡，可以加點一旁的辣椒醬及蒜汁。
肉粽，也是淋上跟碗粿一樣的醬汁，土豆粽會灑上些花生粉及香菜。
肉粽的肉餡應該就只有蛋黃跟焢肉，焢肉經過常時間的水煮，已經跟糯米合而為一了，而一旁的糯米也因為豬油香，更為香Q油香，最後再加上蛋黃的香醇，讓口腔整個都豐富了起來，雖然看來單調不過細細一吃，能感受到店家的用心。
魚羹，魚丸口感十足，入感後魚鮮味十足，羹湯鮮甜，薑絲應該是用老薑，薑味濃，最後在淋上點烏醋、胡椒，整體感雖然不突出，不過也有一定的水準。
今天來用餐是阿公在顧店，現在一般時候都是兒子跟媳婦在掌杓了，文華碗粿雖然不是大家耳熟能詳的店家，不過也是實在的在東區經營許久，有空來到東區想吃些東西，可以試試文華碗粿。
地址：台南市東區東興路83號
電話：06-2378587
時間：早上 06 : 30 ~ 晚上 07 : 00 週一店休
停車：路邊停車
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