時間：2011年02月16日
地點：台南市 開隆宮
拍下這些照片時，店家主人還沒幫這間咖啡店取上名字，晚上一群朋友們相約吃飯，吃完飯由倫敦男孩帶頭浩浩蕩蕩的往小巷裡頭走，帶著我們來到這間位於開隆宮旁的咖啡店，當然現在咖啡店取上了名字，不過店家並沒掛上醒目的招牌，只在入口處簡單的寫著【甘單咖啡】。
整間店都是由老窗框建構而成，拍下這些照片的時候還是在試賣期間，從試賣到現在，這期間甘單咖啡已經是間在地人口中的熱門咖啡店，也愈來愈多旅客們前來感受一下這獨特的氣氛。
店內擺放著一台純白色烤漆的義式咖啡機
手沖咖啡，一旁放的是電子式溫度計，能迅速的反應出水溫，讓沖咖啡時的水溫能保持在最好的狀態。
拿鐵，入口滑順。
放上單品咖啡豆的小櫃子，也是用窗框改造而成。
店內大致上有四分之一是工作區，坐位不多加一加大約二十人左右，外頭還擺上了些許桌椅。
甘單咖啡，聽似簡單咖啡，不過店家卻不簡單，處處用心，整體感覺很溫暖，坐站店內也充滿著趣味，記得有一次外頭正在做熱鬧，在裡頭喝著咖啡，傳來的卻是陣陣鞭炮聲，店內也正好撥著父後七日，相呼應下心底便微笑了起來，現在甘單咖啡已經不是間隱藏的小店家了，藉著網路的傳遞，受到人們的關注，店內也愈來愈熱鬧，有空，走進小巷，你會發現真正的台南生活。
地址：台南市中西區民權路2段4巷13號 ，開隆宮旁。
電話：06-2225919
時間：12 : 00 ~ 22 : 00 周四店休
停車：路邊停車格
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