時間：2011年1月25日
地點：台南市 文南路
米厝之前因為工作的關係，幾乎三餐都是在文南路上解決，而這間水交社王媽媽麵店也是其一，說到水交社大家的第一直覺就是眷村口味，而在這其中的麵店更是經典。
菜單，較永華路上的總店多了幾樣。
滷菜區，這眷村味的滷菜不知怎麼回事，吃起來總是特別的有味道。
夾完的魯菜，分切後便放入一旁的滷鍋中加熱，也讓其更有味道。
不小氣的放上大把的青蔥。
這盤香菜拌黑豆干可神奇了，明明就是簡單的調味，不過拌在一起後，一口接一口，不一會兒的功夫便見底了。
不加蒜、麻醬、煮寬麵條先跟店家告知一聲吧！
店家自制的紅油辣椒，真的很辣，不過辣的非常過癮，辣中又帶著獨特的香味，怕它的辣，卻又忍不住往麵裡加。
眷村味的麵好像幾乎都是麻醬在底、肉燥在上，而且肉燥不油，總是瘦肉比肥肉多，不過拌開後這二種都能獨當一面的調味卻又不衝突。
麻醬拌著肉醬香，麵條口感足，簡單好吃，米厝吃這間麵店的時間沒多久，上網查一下沒想到居然還有隱藏版的吃法，在啊啊叫這篇「眷村台灣味~~王媽媽麵店」中有提到，原來在水交社的麵店，大致上都會加上榨菜，而現在的王媽媽則是要先交待一聲才會加上。
王媽媽之前一直堅守著水交社菜市場內的老店，女兒反而比媽媽先來到這文南路開店也才掛上了招牌，於是這間原本在水交社菜市場內的麵店，便正名成了現在的【水交社 王媽媽麵】，最後在水交社菜市場內的媽媽也到了永華路上開了總店。
地址：台南市中西區文南路128號
電話：0915252395
時間：早上 11 : 00 ~ 下午 2 : 00、下午 5 : 00 ~ 晚上 10 : 00 每週三公休
停車：路邊停車
在較大的地圖上查看米厝商行的美食地圖
隨機文章
隨機文章產生中…
迴響:0
引用:0
- 本文的引用網址
- http://www.farmer-rice.com/blog/archives/2417/trackback
- 以下為本網誌的連結參考
- 府城-水交社王媽媽麵 from 米厝商行 部落格
