時間：2010年10月13日
地點：台南市 慶南街
金華路國宅鹹酥雞，台南的鹹酥雞大致上就是巧味、友愛還有第一家這三大體系，其中巧味的手路及胡椒粉較合米厝的口味，女王則是比較喜歡友愛的白芝麻麵衣及調味，不過今天要介紹的這間，金華路國宅鹹酥雞則是米厝與女王的最愛，以前住這附近時，每個禮拜一定要吃上一次，要不然總是覺得少了什麼。
這次過去時大約六點才剛開始營業不久，攤頭上的炸物都還沒全部排上檯面。
炸物種類很多，其中米厝每次來必點的就是炸地瓜、花菜、魷魚、鹹酥雞。
來這間鹹酥雞幾乎百分之百都要排隊，因為買的人數眾多，為了避免不必要的爭議，所以在這不需要自己動手，輪到你時就把你心中想吃的好料及所需數量，跟一旁工作人員阿姨說交待一下就可以，點好餐後，會告知你號碼及金額，然後就這樣一籃籃的排好隊，接下來就在一旁等著店家叫號吧！
今天的主炸手，之前來買都是吹著半屏山的老闆娘在處理，也比較夠味，現在年紀大了，都比較晚才會過來接手。
非常專業的油鍋，每個炸物都有專屬的溫度。
店家備有脫油機，一些蔬菜炸起來後會先脫油，接下來就是等待最後的靈魂人物。
拿起胡椒瓶不客氣的就往炸物去，豪爽的灑上大量胡椒粉，這最後的調味可是畫龍點睛，金華國宅鹹酥雞，第一次吃的人一定會覺得這個口味怎麼好像似曾相識，據好友轉述，這間金華國宅鹹酥雞可是『巧味』真正的創始店，那為什麼沒掛上巧味的招片，朋友也沒多作說明，不過這個說法米厝也沒問過老闆，也就是所謂的傳說。
今天的收穫，其中那個花菜真的炸的太厲害了，炸的脆口，不過入口後卻又不會失去水份，真的是安慰自己的好物。
炸地瓜加梅子粉，要事先說哦！不然一律採取胡椒粉口味。
看看那斷面秀，麵衣裡的地瓜一整個就是香甜鬆軟，入口滿口都是地瓜的香味，再加上外面的梅子粉，一個接著一個，總是覺得自已買的不夠多，而且這家的炸地瓜是女王吃過台南塩酥雞攤，她覺得最好吃品質最好的。
鹹酥雞，臺灣的國民美食，能讓府城人心甘情願排隊，非常不簡單，畢竟在府城好吃的東西太多了，金華國宅鹹酥雞不在有名的小吃聚集地，距離市中心也有一段路，不過這間鹹酥雞，能讓女王三不五時就從東區騎著摩托車過來，所以有要去吃眼鏡炒鱔魚的話就繞過來這試試，傳說中巧味創始店的好口味吧！
補充：
店家的地址是在金華路上，不過因為是在國宅一樓自行打通的店面，所以實際上從新興路彎進慶南街，巷子口對面是一間7-11，彎進去後看到排隊的那間就沒錯了，旁邊是二哥創意茶飲，斜對面有賣甘庶汁、檸檬汁等等古早味飲品，也不錯喝哦！
地址：台南市南區金華路二段三巷7號 慶南街7號的對面
電話：未提供
停車：不好停，可停於新興路上再步行入內
營業時間：17 : 00 ~ 24 : 30
在較大的地圖上查看米厝商行的美食地圖
隨機文章
隨機文章產生中…
- 上一頁: 府城-夏一跳早餐店
- 下一頁: 府城-眼鏡 鱔魚意麵
迴響:1
- 王靖崴 2012 年 09 月 05 日
看了你的文章去吃，我想你可能沒吃過什麼叫做好吃的塩酥雞吧！我覺得又貴又難吃，雖然有脫油機，但未幫我脫油，是我要求老闆才又幫我脫油，最後還多收了我10元，是我問了價錢才又還我
引用:0
- 本文的引用網址
- http://www.farmer-rice.com/blog/archives/1725/trackback
- 以下為本網誌的連結參考
- 府城-新興國宅鹹酥雞 from 米厝商行 部落格
