美食吃吃吃的存檔

時間：2010年08月29日

地點：台南 康樂市場

赤崁食堂，棺材板的創始店，一開始棺材板並不叫做棺材板，而是叫做雞肝板，因為一位成大教授與老闆許六一聊天時，說到：「這雞肝板看起來就像塊棺材板」，這時老闆許六一聽完後，也不忌諱地就決定把『雞肝板』，改名為『棺材板』。而且早期的棺材板也確實為長方型，不是現在四四方方的厚片土司。

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時間：2010年07月02日

地點：花蓮市

中一豆花，花蓮有名小吃之一。没有開在熱鬧的市區，也不在很有名氣的自強夜市裡，而是在距離市區有一小段距離，但離太平洋很近的轉角開店，因為原本就是做海邊散步人潮的生意，所以剛開始只是個位於亞士都飯店旁的小攤販。

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時間：2010年09月03日

地點：台南市 金華路

大約六、七年前，第一次來到老鄭牛肉麵館，那時的老鄭並不像現在一樣，還只是一間小店面，店內坐位也不過十來個，每到用餐時間一定是人滿為患。時間過的飛快，算一算米厝也二、三年沒來老鄭吃牛肉麵了，記得當初來到老鄭，總是先來盤炒麵，再來十粒水餃，最後一定還要再點碗牛腩湯，非常豐富、飽足的一餐。

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時間：2010年09月09日

地點：台南市 海安路

早期霸王豬腳只有夏林店時，大部份都只有在地人會過來用餐，不過就在大約四年前，老闆娘在安平周氏蝦卷、樁之味附近開了分店後，讓許多觀光客開始注意到了這間豬腳店，也因為用料實在、口味獨特，生意當然也就愈來愈好，每每到了假日用餐時間更是人滿為患，所以米厝最常光顧的反而是這間位於夏林路上的創始店。

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時間：2010年08月31日

地點：台南市 大菜市

大約五、六年前，第一次來到阿瑞意麵，看到招牌上寫著『創業於民國12年』，又位於大菜市內，直覺一定是非等閒之輩，現在來到大菜市說要到福榮小吃店，可能許多人都摸不著頭緖，這是因為第三代老闆接手後，便把本來有做飯桌生意的福榮小吃店，改成只專做意麵、餛飩的生意，這也是現在大家口中的大菜市意麵『阿瑞意麵』。

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時間：2010年08月31日

地點：台南市 康樂市場

阿財點心，位於康樂市場，就是老府城人口中的『沙卡里巴』，隔壁就是之前介紹過的榮盛米糕，阿財點心在府城眾多的香腸熟肉中價位稍微高了點，當然在食材的處理上也就細緻了點，如果怕吃不飽的話，可以點份隔壁的榮盛米糕。

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時間：2010年08月24日

地點：台南市 西門路小巷裡

府城裡有許多名小吃店，店名前都會加上小西腳、下大道、沙卡里巴等等地名，而這些地名都是早期府城小吃的聚集地，所以只要加上這些地名的名小吃店，少說都經營了五十年以上，今天要介紹的下大道旗魚羹當然也不例外。要說下大道的源故，就要先說說小西腳，台南現在的西門路與府前路口早期有一座小西門，而這些在小西門的牆腳下起家的小吃店，就稱自己在小西腳做生意。而在當時的小西門旁，有一間良皇宮，宮裡奉祀保生大帝俗稱大道公，那時在府城的大道公廟除了良皇宮外還有一間位於北區成功路86號的興濟宮，因為二間宮的地理位置分布，所以興濟宮就稱為『頂大道』，而良皇宮附近就是現在俗稱的『下大道』。

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時間：2010年09月03號

地點：台南市 府前路二段

老銀波雞蛋布甸(布丁)，隱身於府前路的小巷子裡，是台南許多知名冰果店、餐館甜點所使用的布丁，老銀波布丁走過72個年頭，並沒有因為需求增加而用機器取代人工，依然沿續著傳統，用手工一個一個細心、仔細的做著布丁。其他間裝潢較新穎的銀波布丁(貝美特)則是阿嬤的弟弟所開，為了因應需求，便用機器取代了部份製作過程，而機器與人工的好與壞，見人見智，就讓大家自已來試試吧！

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時間：2010年08月26日

地點：台南市 長榮路四段

這間隱身在小巷內的新一二三冰城，創立於1967，至今已有43年的歴史，原本也是開在長榮路大馬路旁，但因為先前馬路修整，因此就搬進巷子內，這間冰城是很多人小時候的美好回憶，有時下課後，就會跟著家人或同學一起來這裡吃個冰或買枝冰棒邊走邊吃的回家，而且在附近的學校辦園遊會時，學校老師和學生都會來批香綿冰去賣。

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時間：2010年 08月20日

地點：台南市 康樂市場 沙卡里巴

榮盛米糕，位於康樂市場內，也就是老府城人口中的『沙卡里巴』，沙卡里巴就是日文『Sakariba』意思就是綜合商場，從日據時代發展到民國79年，當年因為市場內的一場大火，而逐漸沒落，就在民國82年台南市政府開始了海安路地下街工程，當時視為沙卡里巴再起的希望，不過歷經了十六年，到現在仍無法完工。本來是台南是傳統小吃發源地的沙卡里巴內人聲鼎沸、熱鬧無比，現在市場內當然沒有當時的盛況，而榮盛米糕就是少數現今還在沙卡里巴內營業的傳統小吃。

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