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旗哥牛肉湯

府城-馬沙溝 旗哥牛肉湯

時間:2010年7月

地點:台南市 中華北路 大興街交叉口

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在台南,早餐吃牛肉湯配上碗白飯或是肉燥飯,是很常見的。台南早餐的豐富性,往往讓初次接觸的旅客驚奇連連,或許這就是古都的文化之一,因為文化悠久慢慢的就會懂的吃、也注重吃。旅客常常覺得台南的食物太甜,其實這也是文化之一,台南自古就有港口,有港口貿易就會活絡,生活水準自然就會比較好,古早時沒有味精,所以糖就成了非常重要的調味料,所以在台南不是用糖取代味精,而是用糖提味已經是長久以來的習慣。

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