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客家菜
下廚趣-梅干肉燥
- 2010 年 12 月 28 日 21:24:56
- 米厝下廚趣
菜名:梅干肉燥
口味:濃濃古早味的農村菜
小時候每次只要這道菜端上桌,不管其它菜色是多麼豐富,都只能先晾在一旁,非得等我吃完一碗梅干肉燥飯再說,因為梅干肉燥實在是太好吃了,長大後找機會便問了阿母,這梅干肉燥要怎麼做!阿母說:「這很簡單啦,只要把梅干、絞肉、蒜頭跟一點的米酒與醬酒,攪拌一下後加點水,最後放進大同電鍋裡就可以了。」
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