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府城-堤米和洋料理簡餐

時間:2010年11月20日

地點:台南市 府前路

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堤米和洋料理簡餐,倫敦與謝宅小五前些日子在臉書上輪番炮轟下,米厝怎麼可能會受得了,便約了朋友,一起來試試口味。老闆,藍燦益有多年五星級主廚的經驗,對料理的掌握不在話下,不論是擺盤或是口味,都有一定的水準,不過最近因為在許多部落客的好評下,店內的客人是愈來愈多。

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菜單,點圖可放大,有一百多的義大利麵,也有五百元上下的排餐。

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濃湯及沙拉,今天沙拉的和風醬汁非常合米厝的口味,不過濃湯就還好,調味上淡了些。

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前菜,生魚片,鮮度夠,不過可能因為最近客人較多,預先切好擺盤,出了點水。

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脆漿薯條,裏漿後油炸,外表酥脆,裡頭鬆軟,香、酥、脆。

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主廚特調的沾醬,這口味米厝不曾吃過,清爽,配上油炸的薯條,恰到好處。

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茴香鮮鮭魚,鮭魚用茴香醃製,稍微蓋去了魚鮮味,配上一旁的酸豆及生洋蔥一起入口,倒也不差。

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朋友的鮮蝦墨魚麵

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朋友說:「口味普通,還可以,不難吃也不是很特別,不過配料還滿新鮮的。」

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堤米的招牌,德國脆皮烤豬腳,是的酸白菜不見了,放上了怪怪的配菜,一時之間也不知道該說什麼,就讓豬腳來說話吧。

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切開豬腳後,皮果然是脆,裡邊的肉煮得軟嫩,配上些許酥脆的外皮,口腔裡的感覺頓時豐富了起來,整體感不錯,不過米厝還是比較偏愛帶點嚼勁的豬腳。

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迷迭香烤雞腿飯,雞腿的火候恰到好處,入口皮脆肉嫩,經由醬汁及香料的輔佐,好吃,不過這一盤的飯真的要注意一下,米飯已經因長時間放置於室溫中,開始變硬了,叉子一碰女王就說:「這飯放太久了,硬了。」

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幾天過後得知,老闆在眾多部落客的好評推薦下,來客數已超出老闆所能負荷的範圍,便把店門關起來,休息幾天調整步調,讓自已能保持最佳狀態,或許米厝剛好就是那批客人,整套餐點吃下來的確有不俗之處,不過還是有許多小細節被忽略了,希望老闆在這次店休後,調整回原來的步調及水準,讓前來的客人們都能有所滿足。

地址:台南市中西區府前路一段206號

電話:06-2213735

停車:路邊停車 不太好停

時間:11 : 30 ~ 21 : 00 周一中午店休


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