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肉粽

府城-佳味鮮浮水旗魚羹

時間:2010年09月25日

地點:台南市 裕農路

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佳味鮮浮水魚羹,在裕農路旁的小巷已經開了20幾年了,據女王口述:「這間是我從小吃到大的浮水魚羹,只要是家裡說要吃魚羹,就一定是買這間的。」,而且佳味鮮浮水旗魚羹裡的旗魚漿都是當天現捏,每天一大早老闆都會坐在店頭,手裡拿起一旁打好的旗魚漿,熟練的捏成一塊塊大小差不多的魚丸,快速的放入一旁的熱水中,而這鍋熱水因為有了旗魚漿的加持,再勾上薄芡加點筍絲就是鮮甜無比的羹湯。

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