http://www.farmer-rice.com/blog/archives/221 Thu, 02 Sep 2021 11:19:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.1 http://www.farmer-rice.com/blog/archives/221/comment-page-1#comment-94 府城-阿江炒鱔魚 - 米厝商行 部落格 Fri, 15 Oct 2010 07:29:08 +0000 http://www.farmer-rice.com/blog/?p=221#comment-94 [...] 假日時間，為了滿足店內所有客人，米厝只好妥協點了上面二道，第一次在府城吃鱔魚意麵一定對它的酸甜滋味印像深刻，而其中的學問，每間店家都有自己一套，如果跟之前有介紹過的水仙官黃氏鱔魚意麵相比，阿江較合米厝的口味，快炒後那鱔魚彈牙脆口，羹湯酸甜適中，最重要的就是那大火快炒後的鍋氣，阿江步步到位，非常頂真。 [...] [...] 假日時間，為了滿足店內所有客人，米厝只好妥協點了上面二道，第一次在府城吃鱔魚意麵一定對它的酸甜滋味印像深刻，而其中的學問，每間店家都有自己一套，如果跟之前有介紹過的水仙官黃氏鱔魚意麵相比，阿江較合米厝的口味，快炒後那鱔魚彈牙脆口，羹湯酸甜適中，最重要的就是那大火快炒後的鍋氣，阿江步步到位，非常頂真。 [...]

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